점심 먹을 쫄다구들도 다 돈벌러 나가고 없고 저만 올해 실적과 16년도까지 재무보고 자료 만드느라 회사에

 

있다보니 혼자 먹기도 그렇고 해서 가을을 재촉하는 비를 뚫고 을지로 3가 까지 달려갑니다. 

 

여기는 평양냉면의 양대 큰 물줄기로 평가 받고 있는 "의정부 계열" 평냉집 중 하나 이고  많은 팬들을

 

이끌고 있는 집이지요  

 

  의정부 평양면옥을 아버지가 하시고  따님들이 을지면옥과 필동면옥을 운영하고 있습니다. 

 

의정부 계열의 특징은 고추가루 지요  떡~  하니 냉면에 고추가루가 뿌려져 있습니다.  

 

을지로3가역 5번 출구로 나와 허름한 윗쪽으로 보면 허름한 간판이 보이고 여기 골목으로 들어가심 됩니다.

 

 

 

잘 안보면 안보일수도 있는 역사 돋는 간판!

 

 

 

짧지만 좁은 골목으로 들어 가면 안쪽에 가계가 보입니다.  

 

자리에 앉으면 그 유명한 자리번호표와  나름의 트레이드 마크인 두꺼운잔의 면수가 제공 됩니다.  

 

 

 

 

을지면옥에 오시는 많은 분들이 주로 주문 하는 메뉴 "물냉면" 과  "제육 작은것"을 주문 합니다.  

 

 

 

 

혼자 먹기 적당한 양으로 나오는 제육은 식혀 나옵니다.  삼겹살 제육이고 껍질이 쫀득~~ 합니다.  비계는 조금

 

부담이 있습니다만 새우젓과  뒤에 나오는 냉면과 같이 먹으면 맛나고 쐬주까지 있슴 최고지요 

 

낮에 근무중인지라 술은 못하고 ..... 냉면을 기다리면서 제육을 먼저 먹어 줍니다.

 

 

 

 

맛나 보이지요?   쐬주 없이 먹으면 저 두꺼운 비계가 부담을 줍니다.  ㅋㅋ 

 

아~  냉면이 나옵니다.  

 

 

 

탁!  뿌려진 고추가루가 아빠의 딸임을 증명합니다.  삶은 달걀 반쪽과 편육1장이 있고 파송송~~~  

 

항상 하는 절차지만 육수부터 먹습니다. 

 

네~  투명합니다.  조금 짠맛이 있는 맹숭~~  이거에 환장하시는 분들이 많습니다.  

 

면은 메밀면임에도 가늘게 나옵니다.   물론 보통 함흥냉면이라고 부르시는 농마국수 ,  고구마전분면보다는

 

굵지만 가늘어요....ㅠㅠ;; 

 

첨에는 얼음물에 씻어 나온지라 첫입에는 이빨로 끊기 불편한데 금방 뚝뚝 끊깁니다.  

 

우래옥 계열의 진한 육수맛을 좋아하는 저에게는 좀 많이 아쉬움을 주는 육수와 면입니다. 

 

그래도 제육이랑 싸서 먹으면 먹을만 합니다.   면이 얇아 빨리 퍼져서 사리는 하나 거의 다 먹을 무렵

 

시키시는게 좋습니다.  

 

한그릇하고  추가 사리해서 겨자 식초 넣어 먹다 보니 ....어?  이거 예전에 많이 먹던 맛인데? 

 

가만 생각해보니 어린시절 집에서 해먹던 삼양냉면 (이거 아시는분은 연식있슴)

 

 .... 겨자오일 스프가 있는 인스턴트 그 냉면 맛이랑 비슷하군요 ㅋㅋ

 

 

 

 

남포면옥만 빼고 이제 이름 있는곳은 다 돌았네요~~~

 

가만 보면 저는 우래옥 계열이 딱 맞는것 같습니다.  육수나 면발이나 

 

제가 원하는 최고의 조합은 우래옥 육수+ 봉피양 면발 인것 같습니다.   

 

의정부계열은 저와 맞지 않네요  의정부면옥도 ,필동도, 을지도  땡기질 않습니다.   하지만  많은 식도락가들을

 

끌어들이고 있고 팬덤이 형성되어 있는 쪽이니 나름 내공이 있는 곳이라 봐야겠지요   

 

제가 북쪽에 살았거나 그 시절 사람이 아니라 어느쪽이 원래 맛에 가까운지는 모르겠습니다만 

 

어쩌면 두쪽다 옛날맛이 아니거나 아님 양쪽다 옛날부터 존재했던 맛이거나  일수도 있다는 생각입니다. 

 

< 을지면옥 >

 


 

 

 

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참...위치가 애매한곳에 있는 집이다.   동네에 살면서 오며 가면서도 사실 있는지 조차도 몰랐던집

 

평냉을 잘 모를때(그렇다고 아직 잘 아는것도 아니지만)  가족들이랑 여름에 시원하니 냉면 먹으러 갔다가.

 

다들 맛에 적응을 못하고 그냥 나왔던 기억이 있는 집이다....ㅋㅋ

 

  하지만 평냉을 공부하기 시작하면서 다시 들리게 되었고 그나마 가장 가까운곳에 있고  쐬주도 한잔 할수 있는

 

유일한 집이다. (신월 봉피양도 가깝긴 하지만 걸어서는 못가는곳이고 쐬주먹으면 대리불러야 한다)

 

아쉬운건 제육이 없다는거!  수육은 있으나 2만원대라 혼자 가서 먹기에 가격도 양도 좀 거시기 하다. 

 

 

 

이집이 선릉에 있는 평가옥과 형제집 이라고 한다.  평냉집들은 가족들이 분가 해서 하는 경우가 많은듯

 

일단 평냉을 오늘은 사리추가 없이 한그릇만 시키고~~~

 

 

 

단촐.....하다.....   삶은 계란 반쪽과 절인무우  그리고 육수에는 파송송~~  얇게 편육 2점이 전부 이다.

 

일단 육수맛은 첨맛은 좀 짜다 하는 느낌이 온다.  동치미를 섞은듯 한데 육향은 적지는 않으나  깊은 맛은 좀

 

떨어진다.   면은 메밀 함량이 적은듯 하다.  굵기는 딱 내가 좋아하는 굵기 인데 전분이 많은듯 쫄깃함이 강하다.

 

메밀 함량이 높은 면을 좋아하시는 분들에겐 비추.... (면을 직접 뽑지 않고  사온다는 소문도 있는듯)

 

1군과는 비교가 사실 안되는 수준이다.  만두는 괜챦다고 하는데 시켜 먹어보질 않았다. 

 

어복쟁만을 미는것 같은데 가격대는 착하지 않은 편이다. 

 

 

 

뭐... 그래도 집근처에 있다는게 사실 나한테는 가장 큰 장점이고 이나마 먹을수 있는데서 만족한다. 

 

가격은 9천냥....  피곤하지 않으면 사실 차몰고 봉피양으로 가지만  그것도 일이라  가끔은 이집을 찾는다. 

 

제육이 있슴 제육이랑 냉면 해서 쐬주한잔 하면 딱 좋겠구만~~~  

 

집근처 신혼살림을 차린 회사 후배 녀석과 결국 어복쟁반을 시켜 쐬주를 한잔 했다.

 

양은 비교적 풍성하다... 조금 거친맛들이 있긴 한데 쐬주 한잔 곁들여 먹기에는 나쁘지 않다  둘이 먹긴 많다.

 

거의 다 먹고 냉면 사리를 넣어 먹으면 젤로 맛나다~~

 

 

 

 

 

 

 

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이제 주말 지나면 출근도 해야 하고 해서리 나의 에셈이 목욕도 좀 시키고 할려고 주차장을 내려갔는데.....

 

흐미....추석 연휴 시작하고 부터 기동을 한번도 안해줬더니  밧데리 방전.....ㅋㅋ

 

아~  내꺼도 멀티세이퍼로 바꿔야 하나  멀티세이퍼는 확실히 전압 차단을 해주는데  이녀석은 왜! 

 

바닥까지 긁어 먹는겨 차단 전압 설정 해놨구만 ㅠㅠ;;   결국 비상출동 불러서 시동 다시 걸고  충전시킬려면

 

1시간은 돌아 다녀야 하는데... 을밀대를 갈까 하다가 얼마전에 언듯본 안양의 "봉가진 면옥"이 생각났다.

 

음~  그정도 거리면 충전잘 되겠네 가자!  안양으로!  

 

다행히 아직은 차가 많지 않을때라 서부간선 타면 금방 가는지라 내 달렸다.

 

Go~Go~~!!!

 

 

 

 

정상적이면 사실 1시간 걸린다.  서부간선에 차가 많은지라  하지만 연휴~~  

 

걍 내달렸다. 

 

비산동은 추억이 어린곳이다.   서울 올라와서 지낼방도 마땅챦고  집구할 돈도 없고  안양친구 자취방 에

 

꼽사리 껴서 살다가  좋은분을 만나서 비산동 진흥아파트 문간방을 그야 말로 파격적인 금액에

 

살게 되었고  아주머니께서 정말 가족과 같이 대해주셨다.  원래는 아주머니께서 전도를 한번 해보시겠다고

 

하신건데..... 사실 그건 무리였고  결혼할때 까지 거기서 숙식하며 편하게 지냈다.

 

지금도 그 아주머니 생각하면 너무 감사....또 감사하다.   결혼식날  먼곳까지 축하해주시러 오시기 하시고

 

 

단층짜리 아주 아담한 건물이네~~

 

 

 

 

 

여기 사장님이 꽤 유명하신 분이라고 한다.   어딘지 까먹었는데 유명한곳에 계셨었고  둥지냉면 개발시 자문도

 

하셨다고 한다.  뭐.... 그게 나한테 중요한건 아니지만  자리에 앉으면 면수를 내어 준다.

 

(나중에 확인해보니 용수산 조리부장 출신이시넹)

 

육수보다 면수 주는것을 좋아라 해서 음~ 좋아~좋아~~   구수한 면수

 

일단 제육과 쐬주한병!   

 

 

 

일반적으로 제육만 나오는 다른집들과 틀리 양념된 부추,양파 무침이 얹어져 나온다.  제육의 순수한 맛을

 

좋아하는 사람들은 싫어 할수 있는데 사실 몇조각 계속 먹으면 술안먹고는 느끼 할수 있어

 

비록 소주를 시키긴 했지만 입술만 적실 요량 이였던 나한테는 다행이였다.

 

차가운 제육이 아니고 따뜻한 제육이다.

 

 

 

 

제육은 두툼하니 저작감도 느낄수 있고 아주 맘에 든다.  특히나 요즘 부추를 너무나 사랑하는 나에겐~~~  

 

부추와 제육의 조합은 최고다.

 

쐬주없는 제육은  아니~ 아니~  아니되오   하지만 운전을 해야 하는지라  쐬주 한병 시켜놓고

 

맛만 느끼기 위해 제육이랑 두방울 ......  최종 반잔으로 끝!  (쐬주 싸올껄 ㅋㅋ)

 

그리고 냉면이 나왔다 

 

 

 

음.... 일단  기름기를 완전히 걷어내진 못한듯 하다.  하지만~~   나는 좋아라 하는지라  괜챦다.

 

쭈~욱  육수를 들이켜보면  육향은 크게 강하지 않다  살짝 동치미 맛이 난다.  육향 강한것도

 

좋고 동치미쪽도 좋아하는지라  상관은 없는데 역시나 조금 얇은 느낌이 난다. 

 

이럴땐 휘~휘~ 면을 육수에 잘 적셔서 한입 그득 물면!  하~~~  난다 난다  육향과  메밀의 느낌

 

신기하기도 하고 즐겁기도 하다   육수 혼자 있을때 안나던 맛이 메밀면과 어울러 졌을때

 

나오는 하모니란 정말 행복해진다.  

 

 

 

 

 

참....평냉이란게 즐거움이 있는게  육수와 같이 듬뿍 먹을때 맛 틀리고  제육(돼지고기)를 면에 말아 먹을때

 

틀리고 편육(소고기)를 말아 먹을때 또 틀리고  오밀조밀 하다  ㅋㅋ

 

이집이 특히나 칭찬을 받는것이  바로 요것

 

 

 

 

가격이 너무 착하다.  우래옥, 봉피양이면  혼자 평냉에 사리추가 하면 1만9천원  

 

하지만 봉가진면옥은 평냉 + 제육 + 쐬주  하면 2만원 

 

가격만 가지고 뭐라긴 그렇지만  정말 착하다  친구랑 둘이 가도 주머니 걱정하면서 먹지 않아도 된다.

 

그건 음식을 만드는 사람의 생각이 어떤가가 중요한듯 하다.

 

 

 

 

사실 평냉의 맛 만으로는 1진 그룹보다는 모자라는 아쉬움이 있지만  나머지 음식들의 조화도 좋고 무엇보다

 

이 음식을 저러한 마음으로 만들어낸 방장님의 손길이 보이지 않는 맛을 주는듯 했다. 

 

이러한 집들이 많아 졌으면 좋겠다.    방장님도 오래 건강 하시고 맛난 평냉 계속 만들어 주시길 기원합니다.

 

 

<봉가진 면옥 >

 

031-383-5191
경기도 안양시 동안구 비산3동 377-4

 

 

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추석 휴일은 아무곳도 연곳이 없어서 집에서 가족들 김밥싸주고 간식차려주고 .... 기타도 안치고 뒹굴뒹굴 하다가

 

오늘은 문들을 열어서 첨에는 차도 없으니 의정부 평양면옥을 갈려고 전화를 헀는데

 

오늘까지 휴가중.....ㅠㅠ;;

 

필동이나 장충동 평양면옥을 가서 수육에 한냉 할까 하다가 가까운 부천상동에 "삼도갈비"가  떠올랐다

 

최근 식도락가들 사이에 새로운 평양냉면 집으로 떠오르고 있는 곳이다.

 

마눌차 궁딩5호(골프 5세대)를 S모드로 달려서 도착한곳은 웅진플레이도시를 조금 지나

 

주택가 쪽에 자리잡고 있는 "삼도갈비"

 

 

 

 

 

외관은 꽤 큰 고기집 view이다.  평양냉면 사진을 크게 걸어 놓았는데  아무래도 고기가 중심인

 

곳이라 사실 크게 기대는 안하고 일단 들어가서 (그래도 항상 새로운 평냉집을 갈때는 가슴이 설랜다)

 

메뉴를 봤는데 안타깝게도 제육은 없어..... 물냉만 사리추가로 주문을 했다.

 

 

 

냉면을 기다리는 동안 동치미와 완자를 하나 내어준다.  냉면 먹는데 동치미는 왜 주는지.......ㅋㅋ

 

나는 냉면집 가면 물도 안마시는데~~   

 

완자는 에피타이져로 괜챦다.  혼자갔을데 제육이 없는 섭섭함을 조금은 달랠수 있다.

 

뭐 이것도 괴기들어간거니 선육후면?  

 

 

 

비주얼은 그럴싸 하다.  일단 고깃집 답게 양지 수육이 나름 두툼하고 양도 있다.  

 

먼저 육수를 쭈~~욱~~~~  

 

잉?   뭐...많은 분들이 칭찬을 하더만 좀 약하다.  역시 아직 메이저로 가기에는 부족함이 엿보인다.

 

일단 면발은 내가 썩 좋아하지 않은 가는 국수면발이다.  입안가득 면발을 넣고 싶어 보는데.....

 

어?  육수 마실때는 안나던 육향이 면발에 스며들어 느껴진다.  음....좋아 좋아 이런걸 원했어  

 

면은 뚝뚝 잘 끊어지나 느낌은 봉평메밀국수 사다가 끓여 낸 느낌이다.  하지만 직접 만든다고 들었고

 

메밀은 70%라고 하는데 ... 좀만 굵었슴 하는 아쉬움이 있네(이건 지극히 개인적 취향임)

 

살짝 아쉬움이 밀려든다.   그래도  꾸미가 두툼하게 있으니  꾸미를 면에 말아 한입 다시 먹어 본다.

 

 

 

음 고기집이라 고기는 좋구나~~~   양지편육이랑 메밀면 너무 잘 어울린다.  면의 아쉬움을 꾸미가 채워주는듯

 

전체적으로 봤을때 기존 고깃집에서 조연으로 입가심으로나 나오는 냉면들과는 비교하면 안될만큼

 

평양냉면 스타일이고 좋다.  적어도 평양냉면은 조연으로 취급되어서는 안된다는게 내 생각이다. 

 

하지만 이름있는 평냉집에 비하면 떨어지는 느낌은 어쩔수가 없는것 같다.  

 

최근 다녀온 성남의 "능라" 보다는 좀더 부족한 느낌 (능라도 1군은 아니다)

 

다 먹고 가계를 나서서 차에 시동을 걸때 다시 돌어가서 먹고 싶은 맛이 나야 되는데 그 수준은

 

안되어 보인다.  그래도 가짜 냉면들 보다는 정성이 들어간 평냉이니 칭찬할만 하다.

 

뭐.....집근처 신월에 봉피양도 있고 해서 여기까지 차를 몰고 와야 할만큼은 아니라 아쉽긴 하네.....ㅋㅋ

 

그래도 가격 나름 나쁘지 않고 (9천냥)  양도 좋고 서비스 괜챦고~~   

 

낼은 의정부를 가볼까?

 

 

 

 

 

<두번째 방문 >

 

두번째 방문에서는 아주 만족스러웠다.  면도 딱 맞게 잘 삶겨 나왔고  완자가 빠지고 양념소갈비찜이

 

한덩이 나온다 ㅋㅋ  완자도 좋았는데 이것도 좋고~~

 

서비스는 여전히 좋고 친절하고 

 

품질관리만 좀 일정하게 해주면 딱인데  맛이 들쑥 날쑥하면 안되겠지요  

 

 

 

032-324-8641
경기 부천시 원미구 상2동 573-1

 

 

 

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