강서구에 평냉집이 생겼다는 소리를 듣긴 했는데 크게 땡기지도 않고

사실 바쁘기도 하고 해서 가보질 못했다가 주말 회사가는 길에 가는길이기도 해서

점심겸 먹어볼까? 하는  생각 나서 한번 가보기로 했다.

먼저 접한 정보는 가계앞에는 주차할때가 없고 바로 옆에 공영 주차장이 있고  거기 주차를 하면

주차비를 내주는 형태라는 것이다.  사실 주차 문제가 해결이 안되면 아무리 맛집이라도

가기 주저대는게 사실~~

역시 가보니 가게앞에 바로 공영 주차장이 있었다.  주차는 일단 합격~~

토요일이다 보니 주차공간도 많고 바로 주차하고

가계로 갔는데  딱 교차로에 묘 하게 자리 잡고 있다.

 

자리에 앉으니 면수를 내어 온다.  

이 면수를 어떤 사람들은 매우~  싫어 하는 경우도 있는데  나는 육수도 좋지만

면수도 좋아한다 구수하면서도 깔끔하고 루틴이 풍부하게 함유된 메밀 면수

옆자리 아저씨는 육수가 없다고 하니 매우 실망하는 모습....ㅋㅋ

참....뭐 많이 써놨다 평냉을 맛있게 먹는 방법이라......

평냉 맛있게 먹는 방법은 그냥 즐겁게 맛있게 먹으면 된다  그뿐!!

메뉴표 되겠습니다.

비싸지도 싸지도 않은 요즘 대부분의 평양냉면집 시세

어복쟁반을 밀고 싶은지 어복쟁반의 유래에 대해 옆 기둥에 이야기가 붙어 있다.

 

찬과 먼저 주문한 제육반이 먼저 나옵니다.

제육은 국산암퇘지를 삶았다고 하는데 약간더 삶아도 될듯하게 저작감이 있다.

역시 제육은 행복~~~

(그러나 제육으로 인해 이집에 대해 좀 실망을 하게된다)

제육을 먹을려고 보는데 .....뭔가 이상한게 보인다.

어 뭐지? 하고 제육을 들쎠 보니 ......아...........

냉면 면발이...... 제육사이에 있다.

좋게 생각해서 재활용이 아니라 면수에 제육을 삶아 그럴수도 있고 , 주방장 손에 뭍은 면이

뭍어 나왔을수도 있다고 생각은 했지만  썩 유쾌한 일은 아닌게 사실이다.

불러서 이야기를 할려다가 사람들도 많았고  다시 이집을 올지 안올지도 몰라

일단은 치우고 먹었다. 찝찝함은 덤으로 안고서리.....

기다리던 평냉이 나왔다.

제육을 안시켰기 때문에 곱뺴기가 아니다.

그래도 조금 평냉맛을 본 분들이라면 그림만 보면  바로 아실듯 하지만 

고춧가루만 뿌려놓으면 의정부계열에 가까운 비주얼 ~~

먼저 육수맛을 보면 육향도 있고 간도 살짝은 짠듯 하지만 (여름엔 조금더 짜게 한다)

잘 맛는편이고 의정부계열과 장충동 평양냉면의 중간에 있는 맛이다.

깔끔하고 시원하다 하지만 이정도는 요즘 평냉하는 집들은 거의 대동소이 한지라

이집만의 개성이 있지는 않다.

면은 좀 가는편인데 메밀 함량 나쁘지 않고 먹기 적당하다.  굵기가 소면 굵기가 조금 아쉽기는 하네

이빨로 뚝뚝 잘 끊어져 나가면서 식감이 나쁘지 않다.

면과 육수는 잘 어울어 지는 편이나 웃기로 들어 있는것들이 너무 단촐하다.

좀 주다가 말은 느낌이랄까  ㅋㅋ

제육을 한점 해서 같이 먹어줘야 평냉의 맛이징~~~

전체적으로 무난한 맛이다.  특별히 튀지도 떨어지지도 않은 

그만큼 이집만의 개성에 대한 아쉬움이 남는다.  이집을 와야 느낄수 있는 맛이 없으면 

꼭 찾아와야 하는 이유가 빈약해지는 것이니 ....

평냉집이 우후죽순 생겨나면서 표준 레시피가 생긴 느낌이고  마치 평냉 프렌차이즈 느낌의 맛 이랄까.

 

거리상으로는 신월 봉피양 보다 조금더 멀긴 한데 회사길에 평냉집이 좋긴한데

끝내 저 제육접시에 남아 있는 면 가닥들이 피니쉬를 찝찝하게 만들어 줬네....젠장

위치는 오로콤 혀유~~~~

 

 

 

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서울 강서구 화곡동 1103 | 대동관
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Posted by tomoday1 tomoday1

날더운 점심....
직딩들에게 항상 점심메뉴는 고민인데  이렇게 더운날은 더더욱 고민고민~~
근데 우리팀은 점심 고민 안한다 왜? 메뉴의 선택은 항상 내몫이고
나름 선택에 실망하는 비율이 적다보니  밥때만 되면 나보고 후배들이
메뉴를 정하라고 한다
오늘도 역시나 "뭐 먹죠?"   "난 판모밀집 있으면 판모밀 먹었슴"
두말없이 다들 여의도역쪽으로 아제수다를 떨면서 갔는데
떠들다 보니 후배하나가 길을잡는다  여의도역 삼천리빌딩 바로
지나 롯데캐슬 빌딩으로 쑥~ 들어가는데 어랏?
평냉집이 있네?

 

선주후면(先酒後麵) 술을 먼저먹고 평냉을 먹는다 라는 말로 평냉 이야기를
할때는 빠지질 않는 이야기 이다
뭐....우린 그딴거 없다 선주면이다  ㅋㅋ
가계는 건물이 새것이다 보니  깨끗하고 문을 연지 얼마 되지
않은듯 하다  메뉴판을 보니

어라? 이것들이 돌았나 육수추가를 돈받는다고?
이게 객기인지 자부심인지 먹어보면 알겠지
일단 소뼈는 안들어가고 한우1+로만 육수를 낸다고 써있다
콩국수도 한그릇 1만원하는 여의도니 9천냥이면 이해할수 있다
나왔다~~

음.......  비쥬얼 부실  반찬은 원래 신경 안쓰지만
면수나 육수도 안주고  덜렁 평냉만 준다  슬슬 맘에 안들기
시작함 맛만 있다면 봐줄수도.....
먼저 육수를 맛봤다   어라? 이맛은? 목동 평미가 맛에 가까운맛?
평미가는 평가옥 인척인데 여긴 평미가 인척인가?
우래옥이나 봉피양 육수완 또틀린 약간 독특한 맛이다
전반적으로 짠 느낌이 강하다 그리고 평미가 스타일의 독특한
육수맛이 그대로~~

면은 가늘고 끊어지는 정도로 보면 메밀함량은 괜찬은데 약간 삶은게
모자란듯 하다
전체적으로 9천원짜리 평냉으로는 부족한 느낌이다
여의도 프리미엄을 생각한다고 할때 7천원정도면 적당한 가격이라고
판단된다
위의 사진에 메뉴판을 보면 1.3만원 인데 할인해서 9천원으로 해놨는데
1.3만원이면 봉피양 가격인데 그냥 희망사항 이거니 하고 생각 하기로 ㅋㅋ
날더울데 그나마 가까운곳 평냉이라 오긴할듯 한데 아쉬운 곳이다
아직은 많이 내공의 연습이 필요한듯 하다
최근 평냉 유행에 평냉 가계들이 많이 문을 여는데 개성들이 약한듯하다 

음식은 문화고 문화는 자신만의 코드가 있어야 한다
마치 평냉프렌차이즈도 아니고 엇비슷한 맛과 스타일 이라면
그닥 추천하고 싶지는 않아질듯 하다

Posted by tomoday1 tomoday1

있다더라 아니다 그냥 평범한 냉면집이다  소문만 있던 경동시장내 평양냉면집이                                  수면 위로 최근 자주 보여서 틈만 노리고 있다가 방문을 하게 되었다
다행히 경동시장내에 주차장도 있다고 해서 지인과 함께 가기로 약속을 하고 달려갔는데
주차장은 "경동시장 지하주차장" 으로 검색을 하면 나온다

이게 시장안에 있고  주차장 내려가는 길에 건어물 가게들이 있는지라(??)
교행이 안되서 주차장 입구에 안내하는 아저씨가 있고 아저씨 안내에
따라 들어가라고 하면 들어 가면  된다 
건어물 냄새가 솔솔 나지만 주차장 여유는 있는 편이다
거기서 나와 조금만 걸으면 2층에 오늘 방문하는 "경동시장 평양냉면" 이 있다

뭐 시장이니 오래된 건물 2층에 있다

* 위의 3장 사진은 다른분들    
   블로그사진임

올라가면 좁은 공간에 10여석의 자리가 있다
주인장께서 생활의 달인에  출연을 했었던 모양이다

메뉴는

 

 

원래 냉면 6천원 소릴 들었었는데 8천냥으로 올랐고 수육도 마찬가지...
"평양냉면 기술전수 합니다"  저 문구가 못내 마음에 걸리고 서글픈 마음이 들었다
뭐 일단 먹으러 왔슴 먹어야지?  면 하나와 제육(돼지수육)을 주문했다
먼저 반찬과 제육이 나왔다 반찬은 뭐....관심없고

 

제육은 경동시장이라 그런가.... 빛깔만 봐도 한약재로 삶은티가 난다
한약재향 나는것 보다 순수한게 좋은디.... 제육맛은 그닥........
전지로 보이는데 그리 좋진않았다
pass!!!!

면이 나왔다
평냉좀 먹어본 사람은 아마 바로 서북냉면을 떠올릴것이다
면이 서북냉면과 흡사하다 메밀보다는 밀가루가 더들어가 찰진면  순혈주의 순면파들은
싫어 하겠지만 냉면 초보나  일반은들은 입맛에 거부감이
없을것이다

오이,무절임 ,계란반쪽,괴기하나 다소곳 꾸미가 올라가 있다
일단 육수를 들이켜 보면  음...소금맛이 강함을 느낄수 있다
조금짠듯한 간이 강한편이다 깔끔하긴 하나 간을 조금 줄이는게
오히려 육수의맛을 살려줄텐데 하는 아쉬움이 느껴졌다

 

사실 나는 이런 거친면도 좋다 씹는감도 있고~~
약간 가는편인데 조금더 굵어도 좋을듯 하다

전반적으로 여기 저기 아쉬움이 느껴지긴 하지만 오르긴 했어도
나름 가성비로는 나쁘지 않다 전체적으로 사상은 서북냉면 스타일을 계속 떠올리게 된다
단지 서북이 단맛쪽이라면 경동시장은 짠맛쪽이다

후르릅 후르릅 사리추가까지
시켜 완냉의 길로~~~!!!!!

가격이 8천원으로 오른게 못내
아쉽긴 하지만  그래도 잘먹었네~~
주차비 1,500원까지 하면
9,500원.....6천원 이였슴 아주
좋아할뻔 했다 ㅋㅋ
기술전수 생각은 없냐고 물어보는
지인이 있었는데
공짜도 아닐꺼고 뭐 돈주고 전수까지
받아야 할까? ㅎㅎ
Posted by tomoday1 tomoday1

이제 수원쪽만 가보면 다 돌았구나... 생각하면서 그간 평냉 후기 쓴걸 보다 보니 ....얼? 

 

능라에 대한걸 안썼네요  ㅎㅎ   이런 정신머리 

 

능라는 분당,  그러니깐 떠오르는 신판교쪽에서 새로운 평냉의 강자로 떠오른 집입니다. 

 

살짝 위치는 접근성이 떨어지지만 그쪽에선 차없이 다니는 사람 없으니 불편할것도 없습니다.  

 

건문의 외관은 살짝 artic 한 근대적으로 세련된 건물 입니다.  지역이 지역이다 보니

 

 

 

 

전 이런 스타일 건물들 좋아합니다.  살짝 거친맛도 좋고 

 

내부는 사진이 없는데 소문이 나서 그런지 사람들도 많고  비교적 깨끗한 레스토랑 분위기가 좋습니다.  

 

능라에서는 메밀을 직접 도정한다고 하더군요 (물론 메밀은 수입산)  그래서 한쪽편에 보면 도정 기계가 있는 공간도

 

볼수 있습니다.  

 

평냉은 물냉!

 

 

 

 

육수는 살짝 기름기가 보이지만  깔끔한 맛을 내어줍니다.  의정부 계열에 비주얼은 가까우나 완전히 맑은건 아니고

 

육향이 납니다.  감칠맛이 있고 입안에 깨끗하게 맴돌아 느낌은 좋습니다. 

 

면은 직접 도정까지 해서 그런지 적당한 끈기로 살짝만 굵었슴 하는 아쉬움이 있지만 육수를 머금기 좋은 굵기라

 

육수맛 가득히 면을 즐길수 있습니다.   의정부 계열과 우례옥 계열의 중간을 취한듯 합니다.  

 

꾸미나 사이드 반찬은 대동 소의 합니다.

 

 

제육 .... 괜찮습니다.  저는 너무 부드러운 제육보단 약간의 저작감이 있는 제육이 좋은데  그런 맛입니다. 

 

옆자리에 어머님들이 냉면 드시러 와서 만두랑 냉면을 시켰는데

 

제육을 보고 탐을 내셔서 제육 약간이랑 만두랑 교환해 먹었는데  만두는 뭐......그냥 그렇습니다.  

 

아직은 메이저 등급과는 살짝 거리가 있고 중간방향을 택해서 인지 능라만의 개성이 살짝 아쉬운게 있습니다. 

 

깔끔하고 맛나고 좋으나 본인만의 개성은 약한......

 

그래도 이 지역에서 평냉을 먹을수 있다는것은 좋은 일이겠지요~~~

 

사실 냉면보다 뒷쪽에 집들이 부럽더군요  서양 분위기가 물씬 풍기는  ㅋㅋ

 

 

 

Posted by tomoday1 tomoday1

원래는 토요일 저녁에 딴따라 남주교 신자들이랑 저녁에 신월 봉피양에서 모임을 가질려고 했었는데

 

불가피한 사정으로 인해 깨져 버려서  그동안 가볼까 했는데 시간 안맞아 못갔던 이곳을 일요일 가볼까

 

하고 있었는데 간만에 토요일 모임에 참석하려 했던 창훈이가 연락이 와서 같이 보기로 하고

 

2시에 평양냉면 앞에서 만나기로 하고 ...

 

아들내미 학원 데려다 주고 마눌이 아들 가방 사야 된다고 해서 목동 현백을 데려다 주고 기다리는데...

 

아...마눌 안나옵니다.  가방만 사면 되는데..... 한참을 기다려 나와서 집에 내려주고  달렸는데

 

좀 늦었습니다.  미안 창훈~~~

 

 

 

좁은 골목길에 딱 자리잡고 있습니다.   광명의 "정인면옥"과 형제 분이라고 하시더라구요 

 

풍기는 이미지도 일단은 비슷합니다.  ㅎㅎ 저기 전봇대 뒤에 창훈이가 기다리고 있군요

 

들어가니 2테이블 손님이 있고 한가 합니다.   전부 좌식입니다. 

 

앉으면 육수를 역시나 주십니다. 

 

 육수 색깔 나지요?  살짝 간이 되어 있어 짭짤 합니다. 

 

 

아쉽게도 이날 제육이 없다고 하셔서 만두랑 물냉면 2개를 주문 합니다.  

 

우선 만두가 먼저 나오네요 

 

 

 

큼직 큼직 합니다.   일단 맛을 보니  피가 두꺼워서 그런지 살짝 덜 찐듯 느낌이 있네요 

 

좀 얇지만 쫀득한 그런 만두피를 원했었는데 그런거랑은 좀 거리가 있습니다.   속은  뭐 일반적인 만두 입니다. 

 

특별하진 않습니다. 

 

자~  냉면이 나옵니다.

 

 

 

 

단정하게 꾸미를 얹고 삶은 계란 반쪽을 이고 다소곳이 나옵니다.  

 

첫번째 육수부터~  

 

살짝 단맛이 맛도는게 형제집인 정인면옥 육수와도 틀리네요  정인면옥은 맑은쪽에 가까웠는데

 

오류평냉은 살짝 단맛이 도는게 동치미를 섞은 맛이 있습니다.  육향강한 맛은 아닙니다. 

 

 

 

면은 가는편이고  육수를 잘 적셔서 한입 가득 넣으니  어라?  면도 정인면옥이랑 틀리네?

 

정인면옥은 끊어지는 맛이 있는데 여긴 메밀 함량이 틀린지 쫄깃 합니다.  저는 둘다 좋아하는지라  통과~~~

 

면의 양은 궂이 추가 사리를 안시켜도 될만큼 넉넉 합니다.  한그릇에 7,000원 이니 아주 가격도 착하지요

 

간만에 만난 창훈이랑 담소도 나누고 아쉬워 쐬주는 입가심으로 딱 한잔만 하고

 

나머지 남은 면을 꾸미랑 같이 먹어 봅니다.

 

 

 

제육이 없어서 많이 아쉽네요  이런면은 제육이랑 먹어줘야~~   맛나는디

 

간만에 창훈이 만나서 옛날 이야기도 하고 사는 이야기도 하니 좋았습니다. 

 

창훈이 처음만난게 ...제가 과장 시절 국제전자센타쪽에 사무실 있을때 ....ㅋㅋ  참 오래전입니다. 

 

단지 음악 이라는 이유만으로 우연히 만나 이렇게 오랜동안 서로를 보고 있었네요  

 

좋은 사람이랑 좋은 음식 먹는게 참 행복한 일입니다.   

 

 

정인면옥과 형제 임에도 불구하고 육수부터 면발까지 다 틀렸습니다.  재미있네요  분명

 

같은분에게 배웠을텐데 말이죠?   가격 착하고 다 좋은데 메인으로는 부족하고 Outsider 그룹에 속한다고

 

봐야 할것 같습니다.  그래도 저렴하게 평냉을 즐길수 있다는건 좋은 일이지요  맛은 호불호니

 

 

Posted by tomoday1 tomoday1

그간 평냉기행을 하면서 아....또 뭔가 새로운 곳이 안나오나  하는 기다림이 있었는데

 

언제부터 인가 집에서 가까운 광명에 나이스한 평냉집이 있다는 소문이 들렸다.  

 

우습게도 가까운곳임에도 오히려 갈 시간이 나질 않는 상황...... 명동에 회사가 있을땐  을지로, 종로 이쪽은

 

접근성이 좋았고 강남쪽은 일하러 움직이는 라인이라 오히려 접근이 괜챦았는데 광명은..... 주말에 가지 않으면

 

갈일이 없는 ㅋㅋ

 

 벼루다가 벼루다가 일요일날 가족들 밥 다 차려놓고 가족들 자고 있을때 광명으로 Go! Go!

 

 

 

보시다 시피....골목안쪽에 있어서 접근성이 용의치 않다.  다행이 평일은 바로앞에 우체국 주차장을 이용할수 있어서

 

괜챦다고 하는데 주말은 차댈곳이 아주 마땅치 않은곳 이다.   정말 찾아가야만 먹을수 있는곳에 위치하고 있다.

 

거의 문 열시간에 갔는지라  다행이 주차는 쉽게 했고~~

 

몇좌석 안되는 조촐한 가계이다.  일단 자리에 앉으면

 

 

 

네~~  육수 되겠습니다.   냉면집에 따라 육수를 주는집이 있고 메밀삶은 물인 면수를 주는 집이 있다.

 

사람따라 호불호가 있겠지만 본인은 따뜻하고 구수한 면수를 더 선호하는 편인데 정인면옥은 육향강한 육수를 준다. 

 

뭐~ 이것도 역시나 좋아라 함 

 

혼자 간지라 냉면과 수육소짜를 하나 시켰다.    아쉽게도 제육...돼지고기가 없고 쇠고기 수육밖에 없는......ㅠㅠ

 

 

 

이게 12,000냥 짜리 쇠고기 수육 되겠습니다~~    아 부루조아도 아니고 이런거 먹으면 안되는데  

 

그래도 땟깔은 조~~ㅎ ~~ 다

 

 

 

비쥬얼 좋~~습니다.  적당한 기름기에 맛좋습니다. 

 

자 이제 본격!  냉면이 나옵니다. 

 

 

 

냉면 비쥬얼은 의정부계열입니다.  고운 고추가루 뿌려져 있습니다.

 

육수도 살짝 얼음이 있구요  육수를 먼저 마셔보면 ~    아주 맑은 느낌 입니다.  깔끔하지요  육향강한 우래옥 계열을

 

좋아하는 본인에게는 살짝 아쉬운쪽 이지만 맛있습니다.   그리고 면은?

 

 

 

 

 

메밀 함량이 괜챦은 편입니다. 뚝뚝 끊어지는 그맛을 그대로 느낄수 있습니다.  꾸미도 적당히 있는 편이구요

 

역시 평냉은 수육과 함께 먹는 면맛이지요~~

 

 

 

후릅후릅 쩝쩝~~   결국은

 

 

 

예상치 않은 광명이란 곳에 좋은 평냉집이 있어서 좋았습니다.  7,000원에 평냉을 맛볼수 있다는건 정말 행복이지요~

 

저렴하지만 결코 뒤떨어지지 않은 좋은 점수를 받아 마땅한 냉면집 이였습니다.

 

 

 

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경기도 광명시 광명2동 | 정인면옥평양냉면
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Posted by tomoday1 tomoday1

평냉계에서 최강자를 뽑아라 하면 사실 무의미 할수도 있지만

 

자타공인 최강자는 역시 우래옥이다.  가격대 때문에 접근이 쉽지 않고  제육이 없다는 (고기를 팔아서리)

 

단점 때문에 평냉 매니아들,  특히 연세가 있으신분들이 을지쪽으로 주로 가는게 아쉬울뿐

 

호주머니 걱정만 없으면 우래옥이 최고가 아닌가 생각된다.  

 

 

 

주교동에 위치해 있고 건물도 크고  주차도 비교적 넓고 주차요원들이 다 있어서 접근도 나쁘지 않다. 

 

평냉 실력이야 이미..... 여기서 스카웃 되어 간 기술자 덕분에 봉피양이 짧은 역사에도 자리를 잡은거 보면 알수 있다. 

 

불행이도 여긴 갈때마다 사진좀 찍어야지 찍어야지 하면서 사진이 없다. 

 

왜?  먹기 바빠서 ...ㅋㅋ

 

그나마 있는것도 촛점이 잘 안맞았네  첫 방문때 찍은건데 

 

 

투명한 의정부 계열과 달리 진한 고기육수가 최고다  다 먹고 집에 올때까지 입안에서 향긋하게 흔적을 남겨 준다.

 

단지 아쉬움은 가는면을 선호하지 않는 스타일이라 그게 아쉬울뿐  자기그릇에 정성껏 담겨오는

 

평냉 한그릇은 그 가격을 고민하지 않도록 만들어 준다. 

 

우래옥은 말이 필요 없다  걍 가서 먹고 즐기면 된다.  단지 냉면 이외에 것들은 호주머니가 넉넉하지 않다면

 

아쉽지만 참는게......(참고로 우설구이 맛있다....ㅋㅋ)

 

본점 접근이 용의치 않은 사람들은 강남점도 있고 지점들이 있으니 거기로 가셔도~~~

 

 

 

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서울특별시 중구 을지로동 | 우래옥 을지로점
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Posted by tomoday1 tomoday1

평냉을 좋아하는 사람들도 나름 매니아들 이지만 이중에서도 워낙 호불호 들이 강해서 파별도 강하다.

 

그중에서 내가 젤로 좋아하는 건  바로 "봉피양"    정확하게 이야기 하면 우래옥 계열이라고 해야겠지만.....

 

봉피양은 갈비로 유명한 벽제갈비의 세컨드 브랜드 이다.  벽제갈비는 ㅎㄷㄷ 한 가격으로도 유명한데

 

한우갈비 1인분에 7만원(2013.10 기준)  사실 이돈이면 벽제갈비 본점이 있는곳에서 멀지 않은 한우집

 

한아람 가면 좋은 고기 2인분이다.  한우 먹을꺼면 한아람 가는게 낫다. 

 

근데 어떻게 고깃집이 평냉의 강자가 되었을까?   간단한 이유....  우래옥 평냉 기술자를 스카웃 해온것이다. ㅋㅋ

 

그래서 우래옥과 매우 유사하다.  육수로만 따지자면 우래옥이 조금더 우세지만 면은  개인적으로는

 

봉피양면이 더 맘에 든다.  그래서 최고의 평냉이라면 우래옥 육수에 봉피양면을 하면 !!!!!

 

어쨌든 봉피양도 벽제갈비 닮아 가격 쎄다.  돼지갈비 2.4만원이니......  하지만 냉면으로 보면

 

아쉽긴 하나 맛과 정성에 비하면 인정할만 하다.  

 

 냉면은 아주 정성스럽게 놋쇠 그릇에 담겨 나온다.

 

 

 

고운 새색시 머리튼것 처럼 단정하고 이쁘게 담겨 나온다.  역시 이쁜게 먹기 좋고 맛있어~~~

 

무절임과 얼갈이가 얹어져 있고 배한조각 편육 한조각이 꾸미로 올라온다.  고기 한조각은 쫌 서운하긴 하다.  

 

육수를 먼저 들이키면 시원 하면서도 입안에 기분 좋게 맴도는 진한 육수.....최고다! 

 

면도 적당한 굵기를 가지고  순면은 아니나 저작감도 있고 적당히 괜챦다.  육수에 휘~휘~  잘 말아 먹어야 맛있다.  

 

주로 본점보다 집에서 가까운 신월점을 가는데  살짝 살짝 품질이 편차가 있긴 하다  뭐... 다른집 보다는 적기는 하지만

 

시간대에 따라 조금 맛이 틀리다.   

 

 거의 가게 되면 한그릇 먹고 오는 일은 없다. 

 

 항상 사리추가!     이러면 1.7만원  ㅠㅠ;;

 

 

 

이 두그릇을 비우고 나면 그렇게 행복할수가 없다.    계산을 하고 돌아서 나오면서도 입안에 남아 맴도는 육향은 

 

너무 너무 기분 좋게 만들어 준다.

 

 

아는 지인과 함께 본점에서 좀 다양한 나머지 것들도 먹어 봤다.

 

 

 

 

1인분 2.4만냥 짜리 돼지 갈비 .... 서빙하시는 분이 옆에서 소갈비 서빙 하듯 잘라주고 구워준다. 

 

1만원짜리 목살붙인 돼지갈비가 아니라 돼지갈비 그 자체고 양념도 잘되어 있어서 맛나긴 하다.  하지만 가격은 ...쫌 

 

그리고 주문해본  제육(수육)  ..... 정말 아니였다. 

 

 

 

 

계속 따뜻하게 데워지도록 그릇이 되어 있는데.... 사진을 보시면 딱 감이 오시겠지만  별루다....... 

 

고기도 수입산인듯 티가 팍!  

 

담번엔  어복쟁반을 주문해봤다.

 

 

 

쫌 ...부실한 느낌이....   풍성한 맛이 없다.   수육 다음으로 안좋은 점수 주고 싶은.....

 

 

딱 냉면만 먹는게 젤로 좋은것 같다.   다른곳들 처럼 제육이 있었슴 더 좋았겠는데  고기를 같이 하다 보니

맛난 제육이 없는게 젤로 섭섭한 집이다.

 

하지만 냉면은 맛있으니  버릴수 없는~~~

 

이 단아하고도 맛나는 냉면을 어찌 배반 하리오

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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서울특별시 송파구 방이1동 | 봉피양 방이점
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Posted by tomoday1 tomoday1

평양냉면은 크게 3개의 축으로 나뉘어 진다.    의정부 평양면옥을 뿌리로 하는데 을지면옥, 필동면옥 등의 의정부 계열

 

과 우래옥을 중심으로 봉피양등의 우래옥계열,  그리고 강력한 또 하나의 축이 마포에 위치한 을밀대 이다. 

 

 을밀대는 사실 호불호가 매우 강한 집이다.  이집만 고집하는 매니아가 있고  을밀대를 인정하지 않은 파들이 있다.

 

하지만 오랜동안 강력하게 자리를 잡고 있고 스스로의 개성으로 한축을 이루고 있으니 인정하지 않는것 맞지 않은것

 

같다. 

 

  어디나 그렇지만 식사때 가면 줄은 기본 각오 해야 한다.  여긴 특히나......   20분이상 줄서본적도 있다.  

 

 

 

떡하니 간판에 써 있는 "경력 40년"  쉬운일 아니다.  

 

 

 

 

직접 줄서 있는 사람들을 찍기 그래서 ....ㅋㅋ   창문에 비친 사람들만 봐도 ..... 

 

오늘은 일층에 자리가 차서 이층으로~~   사실 이층이 조용하게 먹기는 더 좋다.  

 

을밀대는 아쉽게도 제육이 없고 차돌수육이 있다.  파와 같이 서빙되는 차돌수육은 간장에 살짝 찍어 먹으면

 

아주 고소하다~~

 

 

 

 

자리에 앉으면 먼저 나오는것이 저 육수.... 아주 살짝 간이 되어 있는 고기육수 이다.   사실 나는 면수를 주는걸

 

좋아하는데 육수도 뭐 괜챦다.  

 

 

 

 

땟깔 고운 차돌수육 ,  파와 함께 고깃국물( 곰탕국물같은)에  적셔 나온다.  이걸 간장양념장에 찍어 먹으면

 

아주 고소하고 맛나다.

 

 

 

 

지방이 살짝 섞여 있고 파와 같이 먹어서 그리 느끼하진 않다.  

 

 

 

 

면은 살짝 두꺼운면이고 (딱 내가 좋아라 하는 굵기) 편육이 2장 올라가 있고 배와 삶은 계란 반쪽이 꾸미로 제공된다.

 

육수는 의정부 계열의 맑은 쪽은 아니다.   원래 을밀대 좋아하는 사람들은 슬러시로 나오는 육수 때문인데

 

사실 그것때문에 싫어 하는 사람들도 많다.   육수맛보다는 먹다가 보면 잡맛이 날수 있기 때문이다. 

 

그럴땐 주문할때 얼음빼고를 주문하면 된다.     

 

 

 

육수는 단맛이 살짝 돌면서 짠맛을 함께 준다.  얼음이 있었슴  아마 짠맛을 느끼지 못했을지도 모른다 

 

면은 메밀의 모습이 보이나 먹어보면 메밀 함량이 그리 높지 않다는 느낌이 든다.  

 

굳이 따지자면 서북면옥과 조금더 닮아 보이는......  

 

식감은 있어 이런면을 좋아하는 사람들도 많이 있다.    면을 흡입 해보면 !

 

 

 

사진상에서도 살짝 굵은 면발을 느낄수 있다.   하지만  나는 좋아~ 좋아~~~

 

 

참 특이하다  같은 평양냉면을 만드는데  어찌 이리 집집마다 틀린지....ㅋㅋ

 

그래도 1군에 있는 집들은 모습은 달라도 다 맛있다

 

호불호가 강한 집이긴 하나  전통이 있는 집이고  매니아들이 많이 있으니 오래 오래 초심잃지 말고

 

번성했으면 한다.   세상에 김태희도 있고 클라라도 있고  문근영이도 있는법 

 

어느 하나가 절대 진리는 아니지 않을까?     오늘도 맛나게 ~~~ 

 

 

 

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서울특별시 마포구 염리동 | 을밀대냉면
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Posted by tomoday1 tomoday1

사실 평냉이 비싸다고 하는 (물론 1군 기준이겠지만) 의견에 대해 과거에는 나도 그렇게 생각했었다. 

 

하지만 지금은 아니다!  라고 말할수 있다.  버*킹 햄버거 따위도 7천원하는게 있고 그닥인 스파게티도 1만원이 넘는데

 

온갖 정성과 시간을 들여야 하는 평냉이 싸야 한다는 당위성은 어디에도 없다.  좀더 싸면 더 자주 사먹긴 할수 있긴

 

하지겠지만....ㅋㅋ

 

 하지만 수년을  한결같이 저렴한 평냉을 유지하고 있는 집이 있다.  

 

바로 어린이대공원근처 서북면옥이 그곳이다.  

 

 

...

가계는 크지 않고 자그마 하고 자리도 좁다.  여름철에 간다는건 인내를 가지고 가야 할만큼.... 

 

다행이 주차는 뒷편에 공영주차장이 있어 주차는 반대로 걱정이 없어서 좋다.  

 

처음 대면하게 되는것이 바로 ...이 ....  독특한 타입의 번호표 뽑는 기계이다.

 

 

 

여기서 번호표를 뽑고 가계옆 공간에 서있으면 스피커로 쥔장이 번호를 불러준다.  오랜동안 줄서있다가

 

호명받으면 마치 학교때 상장받으러 나갈때 처럼 기쁘다~~~

 

 

 

 

처음들어가면 대면하는 사자성어?   .....그리고  쥔장의 메모들  첨엔 저말이 와닿질 않았는데  지금은 진리로 여겨진다

 

주말에는 주류가 없으니 유의 하세요 ^ ^  

 

물냉과 제육을 주문하고  제육이 먼저 나온다.

 

 

 

 

양은 뭐.... 그렇고  다른곳 제육과 달리 한방소스로 삶아낸 제육이라 색깔이 들어 있다. 

 

개인적으로 제육은 순수 버젼을 좋아 하는데  한방도 나쁘진 않다.   하지만 역시 고기의 순수한 맛을 느끼는데 더 좋다.

 

 

 

 

아주 부드럽거나 그렇지 않다.  육질은 적당히 씹히는 감이 있고 비께쪽은 부드럽다. 

 

한방소스를 해서 간이 있는지라 그냥 먹거나 새우젓이랑 먹으면 느끼한맛은 덜하다.   냄새는 당연 없고

 

 

 

 

 

냉면이 나왔다. 역시 맑은 육수 그리고 을밀대를 연상하는 약간의 살어름 ,  어 계랸은 육수에 빠져버렀네

 

데코가 중요한디....ㅋㅋ

 

여기 면은 전분끼가 많은듯 하다. 그래서 쫀득거리고 (혹자는 찐득거린다고 한다)

 

1군의 메밀면과는 좀 다른 식감을 준다.

 

 

 

 

 

 

여기서 살짝 원가가 덜들어 가는게 아닌가 생각이 든다.  메밀 함량이 많아지면 지금의 가격을 받기

 

힘들것이다.  하지만 나름 개성있고 터프한 면발이라 싫지는 않다. 

 

육수는 살짝 단맛이 돌지만 깔끔하고 좋다.    같이간 친구는 처음 평냉을 접하는지라

 

육수에 김치를 잘라넣거 먹는 만행을 저지르고 있고  ㅋㅋ

 

가장 환상의 조합!  제육과 면 동시 흡입

 

 

 

 

제육이 꽤 커서 입이 터질듯하다~~  행복도 그만큼 터질듯

 

역시 이렇게 먹어야 제맛이다.  이렇게 해도 비용부담이 1군보다 적으니 많은 사람들이 오는것 같다.

 

가격표 서비스 샷~~

 

 

 

 

참~  저렴하지요?   거리만 가까우면 자주 올텐데 넘 우리집에선 멀다.  아쉽.......

 

 

 

 

상표등록증도 있고 기사 난것도 붙어 있는데  물론 1군보다는 떨어지는 맛이지만 ....

 

아니 떨어진다기 보다 다른 맛이지만 많은 사람들이 조금더 저렴하게 행복을 즐길수 있다면 이곳 또한

 

좋은 집인것이다.  사실 음식은 추억과 행복을 나누는것 아닌가? 

 

그 임무를 충실히 해주고 있다면 인정받을 만한 집이라고 생각하다.  

 

저렴하지만 평냉의 기본을 해치지 않은맛 ,   자주 접할수 있는 문턱이 낮은집 ...

 

참 좋은곳이라 생각하면서  사리하나 더를 외치고 있는 나를 발견한다 ㅋㅋ

 

 

 

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서울특별시 광진구 구의2동 | 서북면옥
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